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Bulletins et Mémoires de la Société d’Anthropologie de Paris

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 ARTICLE VOL 24/1-2 - 2012  - pp.1-11  - doi:10.1007/s13219-011-0043-1
TITRE
Évaluation de l’état nutritionnel des sujets âgés de l’Ouest pyrénéen. Données collectées sur 800 sujets masculins dans le cadre du Projet HIPVAL

TITLE
Assessment of the nutritional status of elderly in Western Pyreneans. Data on 800 indigenous males taking part in the HIPVAL project

RÉSUMÉ

Nous avons tenté d’évaluer l’état nutritionnel des sujets âgés de sexe masculin de l’Ouest pyrénéen, une zone particulière sur le plan de la génétique, de la santé et de la culture. Un total de 828 individus âgés de plus de 60 ans, autochtones de l’une des subdivisions géographiques de cette zone et vivant pour la majorité d’entre eux à domicile, ont été testés en utilisant l’indice de masse corporelle, le mini-nutritional assessment (MNA) et un questionnaire social. Aucun cas de malnutrition n’a été détecté par le MNA et 2 % des sujets ont été classés dans la catégorie « à risque de malnutrition ». Ces résultats paraissent significativement meilleurs que ceux publiés antérieurement dans divers échantillons comparables de par le monde. Un pourcentage important de caractéristiques favorables a été retrouvé ici comme le fait de vivre au sein de la structure familiale, un apport alimentaire adéquat sur le plan qualitatif et quantitatif, un indice de masse corporelle relativement élevé et une faible consommation quotidienne de médicaments. La nutrition joue un rôle majeur dans le processus du vieillissement. Un profil favorable a été observé parmi la population masculine âgée ouest pyrénéenne.



ABSTRACT

Our aim was to assess the nutritional status of elderly males from Western Pyrenees, a particular zone of interest as regards genetics, health and culture. A total of 828 individuals aged 60 or more, indigenous to one of the geographic subdivisions and predominantly living at home, were assessed using the body mass index (BMI), the mini-nutritional assessment (MNA) and a social survey questionnaire. No cases of under-nutrition were detected by the MNA, and 2% of the subjects were classified as “at risk”. These results seemed significantly better than those published in other international series. A significant percentage of favourable characteristics were found, such as living within a family structure, adequate qualitative and quantitative dietary equilibrium, relatively high BMI and a low rate of daily medication. The role of nutrition is of major concern as regards ageing. A favourable profile was observed among these elderly Western Pyreneans.



AUTEUR(S)
Frédéric BAUDUER, J. SALABERRIA, E. MONTOYA, B. OYHARÇABAL

Reçu le 17 janvier 2011.    Accepté le 26 mai 2011.

MOTS-CLÉS
Sujets masculins âgés, Nutrition, Indice de masse corporelle, Mini-nutritional assessment , Pyrénées

KEYWORDS
Elderly males, Nutrition, BMI, Mini-nutritional assessment, Pyrenees

LANGUE DE L'ARTICLE
Anglais

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